Aquest passat cap de setmana juntament amb el dilluns 1 de maig, s'ha fet la primera de les dues jornades gastronòmiques d'aquest final d'abril i principi de maig, tot esperant les dels dies 5, 6 i 7 de maig. Tant al migdia i a la nit, quatre restaurants de l'illa, entre ells el Capri, ofereixen menús gastronòmics a un preu tancat de 25 euros, beguda a banda. Aquests menús han estat dissenyats expressament per a aquestes jornades, alguns dels establiments que hi participen, prefereixen fer les receptes tradicionals i altres en fan versions més actuals, receptes revisades i amb tècniques més modernes. Així i tot, no deixen de ser la cuina típica de ca nostra tot fent una presentació més creativa. Allò que ara es diu cuina d'autor. Això sí, amb preus assequibles. De tot això hem parlat amb en Juanjo Escandell, del Restaurant Capri, al programa Desperta Formentera de Formentera Ràdio. Aquest és l’àudio